Ingrediënten
- 200 gram bloem
- 3 eieren
- 75 gram zachte boter
- 2 eetlepels poedersuiker
- 1/2 zakje bakpoeder
- 1 snufje fijn zout
- Een beetje vanille, kaneel of alcohol (rum, cointreau, kirsh, cognac…)
Bereiding
Meng de bloem met de boter en de eieren. Doe het bakpoeder, de poedersuiker en het zout erbij. Voeg daarna een beetje vanille, kaneel of alcohol toe. Laat het deeg 1 tot 2 uur rusten.
Snij het deeg vervolgens in de gewenste vorm (rondjes, vierkantjes, stengels… wat je leuk vindt) en frituur de beignets in olie.