Dans un cours de conversation, le manuel n’est plus au centre du cours. La matière première du cours, ce sont les apprenants et ce qu’ils apportent avec eux en tant qu’individus. 

Il s’agit donc avant tout d’interagir en français en situation réelle. À partir de ressources authentiques de supports variés (vidéos, articles, photos, etc.), les apprenants sont conviés à s’exprimer, formuler et partager leurs opinions, partager leurs expériences, élargir leur vocabulaire ainsi que leurs connaissances de la langue et de la culture françaises.

Dans un cours de conversation, on privilégie l’aisance orale à la précision grammaticale.

Le formateur fournit une correction aussi fluide que possible sans interrompre le flux de la conversation : un signal gestuel, une mimique, un son indique qu’il y a un petit problème de formulation à revoir à la fin de la phrase ou de la conversation en cours. Néanmoins, il est aussi envisageable de proposer ponctuellement des mises au point sur les erreurs grammaticales les plus récurrentes.