Dr. Niek Pas is als universitair docent Nieuwste Geschiedenis verbonden aan de Universiteit van Amsterdam. Recent heeft hij onder meer gepubliceerd : “Macron en de nieuwe Franse Revolutie “. “Denken over klimaatverandering vanuit Frans perspectief” Frankrijk is één van de belangrijkste Europese partners en beschikt over een grote variëteit en ervaring aan energiebronnen, waaronder getijde […]
Lezing in het Nederlands door Christianne Muusers, neerlandica en historica. In de 17de en 18de eeuw wordt de grondslag gelegd voor de ontwikkeling van de klassieke Franse haute cuisine. De omgeving van Louis XIV en zijn opvolgers speelt hierin een belangrijke rol. Inzichten in kooktechnieken, menu-opbouw en gezondheidsleer veranderen, en het ene na het andere kookboek rolt […]