Culinaire

Quiz sur la gastronomie française

La pâtisserie française dans toute sa splendeur ; un peu d’histoire, son évolution et internationalisation ; ses recettes phares revisitées, savoir-faire, créativité et technicité érigées au rang d’art. “Je suis française expatriée depuis une dizaine d’années aux Pays-Bas, mère de deux enfants adolescents et juriste de formation. Dans mon temps libre, je m’attache à rester […]

Met o.a. medewerking van Écoute!

Op 21 mei aanstaande staat alweer de laatste culturele activiteit van dit seizoen op het programma. Traditiegetrouw sluiten we ook nu het cursusjaar weer af met een feestelijk evenement. Omdat we voorlopig nog niet fysiek bij elkaar mogen, komen kan de geplande soirée over Jacques Brel helaas niet doorgaan. Maar niet getreurd, we bieden je […]

Ik nodig u uit voor een tocht langs de Franse tradities zoals de Fransen die elk jaar in stand houden. Ik leg u het hoe en waarom uit van nationale tradities zoals oudejaarsavond en het traditionele kerststammetje als nagerecht, de 1 april grap, het pannenkoekenfeest op 2 februari en paaseieren tot lokale tradities als de […]

Een avond over de Franse patisserie in al haar vormen en smaken.

Op 24 november kunt u vanaf 19:00 uur deelnemen aan een wijnreis door Frankrijk bij Het Deventer Wijnhuis. U krijgt bij binnenkomst een heerlijke Franse bubbel en een proeflijstje uitgereikt. Vervolgens gaan we 7 verschillende wijnen proeven uit verschillende Franse wijnstreken. U krijgt uitleg over het proeven van wijnen, het proces van wijn maken, de wijnstreek en de gebruikte druivenrassen. Tevens geven we tips over welke gerechten goed te combineren zijn bij de te proeven wijnen.

We sluiten de avond op Franse wijze af met een glas wijn, stokbrood en Franse kaas.

La pâtisserie française dans toute sa splendeur ; un peu d’histoire, son évolution et internationalisation ; ses recettes phares revisitées, savoir-faire, créativité et technicité érigées au rang d’art.

“Je suis française expatriée depuis une dizaine d’années aux Pays-Bas, mère de deux enfants adolescents et juriste de formation. Dans mon temps libre, je m’attache à rester en contact avec mes racines françaises notamment par le biais de la grande cuisine et grande pâtisserie que j’ai découverte durant dix années passées à Paris”.

Ook Violaine heeft de afgelopen 2 jaar op het programma gestaan. We hopen nu eindelijk
de Franse patisserie te proeven en onze kennis te vergroten over de Franse patisserie in al
haar vormen en smaken. Violaine praat duidelijk Frans, met korte en eenvoudige zinnen.
Dus snel te begrijpen.

Louise Schlepers - van Faassen van de Zuivelhoeve vertelt en laat e.e.a. proeven in de winkel

We starten – voor de 95e keer! een nieuw seizoen vol interessante lezingen en activiteiten. Deze avond ontvangen we een vinoloog die ons meeneemt in de wereld van wijn. Want wat is er nodig om een goede wijn te maken? En vooral, hoe onderscheid je een goede wijn? Aan de geur? Aan de kleur? Na […]

Présentation donnée principalement en français par Helena de Jong, viticultrice. *Première partie : Présentation de la Dordogne, de ses richesses archéologiques, grottes, châteaux, excursions et anecdotes. * Deuxième partie : Explication du vignoble, culture et cépages, vendanges, vinification, mise en bouteille et explication d’un pied de vigne “en leasing”, c’est-à-dire la façon dont une simple personne peut devenir […]

Een wijnreis waarbij we het Noordelijke en Zuidelijke halfrond zullen aandoen. We gaan wijnen proeven uit de “oude“ wijnlanden zoals Frankrijk, Italië en Spanje, maar ook de “nieuwe“ wijnlanden zoals Australië, Zuid-Afrika en Nieuw Zeeland komen aan de orde. Deelnameprijs: €10,00 per persoon

Au menu, outre la galette, nous ferons causette, en néerlandais et en français, nous lèverons nos verres à la nouvelle année et mettrons tout notre cœur à nous amuser. Een stuk Franse traditie : huisgemaakte Galette des Rois! Een praatje, misschien een speeltje, een glaasje om te proosten aan het Nieuwjaar, een beetje in het Nederlands, […]